巧克力麻薯,这款美食制作方便,www.hcteflon.com外形小巧精致,口感微咸.下面就来和大空分亨一下它的制作方法,供大家参考.
【材料】麻薯预拌粉200克,无盐黄油40克,盐2克,奶粉5克,鸡蛋液65克,水70克,纯可可脂41%的巧克力豆20克。
【份量】16个(每个20克左右)。
【烘焙】DIY模式,上下管170度20分钟转150度10分钟,烤箱中层。
【做法】
1、将鸡蛋、水、麻薯预拌粉、奶粉混合倒入盆中用手揉成团后加入室温软化的黄油;
2、继续用手抓拌揉和,待黄油差不多被揉进时加入巧克力豆;
3、揉成光滑的面团后移至揉面垫上;
4、接着将揉好的面团分成20克左右一个;
5、将分好的小面团分别揉圆后放入不粘金盘中摆好,每个之间要预留一定的空隙才行(因为麻薯后期经过烘烤后会膨胀);
6、将烤盘放入预热好170度的电烤箱,中层烤20分钟后转150度再烤10分钟即可;
7、将烤好的麻薯取出;
8、接着将烤好的麻薯移至烤网上晾至温热就可以食用了.